WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

Whiskey ウイスキー Виски 威士忌酒 Віскі 위스키

Виски с острова Айла [Islay].

…винокурни этого острова относятся к разряду классических и весьма уважаемых среди поклонников торфяных виски.

Список винокурен на острове Айла [Islay]

1. Ardbeg
2. Bowmore
3. Bruichladdich
4. Bunnahabhain
5. Caol Ila
6. Kilchoman
7. Lagavulin
8. Laphroaig

* как правильно произносить названия брендов виски?

Торфяной виски

Что такое торфяной виски? Торфом в давние времена в Шотландии отапливали дома и помещения, а в процессе производства виски торфом просушивали солод, из которого впоследствии и изготавливали конечный продукт.

Напиток, который получался, имел тот самый «странный-горелый» вкус и запах. Чуть подробнее с этой темой можно ознакомиться по ссылке: торфяной виски.


карта с сайта highestspirits.com

Но почему же именно на острове Айла [Islay] такая высокая концентрация известных торфяных винокурен? Действительно ли там особенный торф?

Читайте также:  Регион Highlands. Город Pitlochry.

Всё несколько тривиальней. В какой-то момент для отопления домов и помещений стали использовать уголь, потому как он банально дешевле. Доставлять уголь на острова было дорого и неудобно, поэтому там продолжали топить торфом, соответственно, и просушивать солод для виски тоже продолжали сжигая торф.

Обзоры виски с острова Айла [Islay]

Некоторые обзоры виски с этого острова доступны по ссылкам:
Ardbeg 10 A-
Ardbeg 18 A
Ardbeg An Oa B-
Bowmore 12 B
Bruichladdich Port Charlotte B
Bruichladdich The Classic Laddie B
Bunnahabhain 12 C+
Caol Ila Sassicaia 2003 B
Lagavulin 7 A
Lagavulin 8 C+
Lagavulin 16 A
Lagavulin Distillers Edition A-
Laphroaig 10 B+
Laphroaig 25 A
Laphroaig Quarter Cask A-
Laphroaig Select B+