WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

Інформація по темі

Торф’яний віскі.

…мода на торф’яної односолодовий [peated single malt] шотландський віскі досить цікаве явище. Який віскі самий димний? Який віскі самий копчений? І найголовніше: як віскі отримує торф’яної аромат? Не секрет, що важливу роль у сприйнятті напою грає його запах, а в сприйнятті віскі аромат займає чи не найперше місце. Що таке[…]

Детали »

Однобочковый віскі.

…цікаво, що односолодовий віскі [single malt] є, в деякому розумінні, сучасним винаходом. На сторінках історії він з’явився зовсім недавно. Купажований віскі і односолодовий Дуже довгий час віскі виробляли тільки шляхом змішування [blending], а саме односолодове напрямок [single malt] з’явилося не так давно, як багато хто собі це уявляють. Чим відрізняється[…]

Детали »

Нефільтрований віскі.

…в цілому, технологія виробництва віскі досить цікава, а навколо холодної фільтрації віскі ведеться безліч суперечок. Одні стверджують, що віскі безсумнівно необхідно фільтрувати. Інші стверджують, що якщо віскі фільтрувати, то його смак буде зовсім іншим. Хто ж правий? Давайте розберемося. Мета фільтрації віскі Для чого взагалі фільтрують віскі? Для того, щоб[…]

Детали »

Бочки з під шеррі. [Sherry casks.]

…шотландці почали використовувати бочки з під шеррі для витримки віскі досить давно, а саме, в 18 столітті. Чому ж саме шеррі? Що особеннного в цих бочках? Давайте розберемося. Віскі і бочки шеррі Треба почати з того, що шотландці в принципі люблять шеррі сам по собі. Перші згадки про його постачання[…]

Детали »