WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Barva viskija.

…ni dvoma, barve, Scotch whisky je predmet številnih sporov in razprave. Obstaja več teorij, vendar predlagam, da gredo v praksi. Torej, poglejmo. Samo treba omeniti, da govorimo le o single malt [single malt] različice to pijačo.

Malo o tehnologiji

Original viski je belkasta in prozorno tekočino. To je močan napoj in v načelo, je prav tako mogoče piti. V prihodnosti, dal viski v sod, kjer se pridobi barve.

Na Škotskem uporabljajo različne tehnike izpostavljenosti. Prevladujoči obliki sodov strateško samo dve:
[1] sod Ameriškega Viskija
[2] Evropska sod iz pod sherry [sladko vino].

Prvi je narejen iz Ameriškega hrasta in drugi Evropski. Zanimivo je, da drugi vrednost znatno presega prvi. Pomembno: v sodobnem trgu lahko srečajo druge sodih v viskija industriji: od vina, od vrat, in tako naprej, vendar v tem členu predlagamo, da se pogovorite se le ti dve osnovni vrsti.

Ameriški sodih

Ameriški viski sodih bolj enostavno in, v Splošnem smislu, svetlejše barve. V tistem času, saj je Evropski sodih, da barva temnejša in globlje. Zato, ko vidiš temne, viski, vprašajte v vrsto sod viski je bil star.

Temno viski

Obstaja napačno prepričanje, da temnejše whisky, starejši je. To absolutno ni res. Na primer viski pet let v sherry sodih lahko imajo iste barve kot viski, in petnajst let, v sodih Viskija. Ali to pomeni, da prva od njih z nekaj boljšega? Odgovor je na dlani: absolutno ne.

Ponovno sodih

Potem še bolj zanimivo. V sodih uporablja večkrat. Praviloma trikrat. Včasih štiri. Ena “pravilo” je, relativno gledano, deset let. V resnici je življenje enega sod 30-40 let.

Kaj misliš? Sod je streljal od znotraj, in postane prepustna, tako da, ko si mesto na pijačo v notranjosti, je hitro spremeni barvo sod. Nato sod in starost viski, in viski je vlije. Nato sod je cut znotraj in streljal še enkrat. In tako vsakih deset let. Očitno je, da je vsakič, ko sod postaja tanjši in tanjši. Tako deset let v nov sod ne primerjajte z deset let v sod stare. S Škoti, da šale o tem, pravijo, je, kako narediti vrečko čaja štirikrat.

Kaj vpliva na barvo viski?

Torej, kaj smo v tem trenutku? Barve vplivajo:
[1] tip sodih
[2] starost [čas izpostavljenosti],
[3] in v tem času je [cev] se uporablja.

V resnici je umetnost proizvodnjo viskija je umetnost pravilna manipulacija po sodih. Nič več in nič manj.

Vendar pa gredo še korak dlje. Single malt viski je izum novejši zgodovini. Ta vrsta viskija je pojavil pred kratkim. Niso vsa podjetja imajo možnost, da težave na trgu odraslih viski banalan, ker ni imel časa, da rastejo stare. Kaj se zgodi v tem primeru?

Triki manipulacije sodih

O okus viskija in kako se spreminja v različnih sodih, bomo govorili naslednjič. Zdaj nas zanima barva je barva. Zdaj, družba izumil trik mešanja različnih serijah. Tudi, na primer, ali ste tekoč, da proda whisky, starih 17 let. Ste se hranijo v sodih obe vrsti, in nato jih zmešamo. Na drugi strani, prenesejo prvi v isto vrsto sodov, in nato v drugi. Izkazalo se je, kar se imenuje doublewood viskija, da je viski, ki je v starosti, v obeh sodih.

To je naredil, da bi viski več barv in bolj sproščeno okus. To je verjel, da je vse bolj ali manj “slabo” paketa viskija v sodih Bourbon, da se določi nekaj-tri leta, v sodih in sherry. Jasno je, da z vidika trženja zveni bolj mamljivo, če pišete na steklenici besedo dvojno ali trojno. Pravijo, takšna je bila ideja. Možno je, da se bistveno dvigniti ceno.

Evropski sodih

Mimogrede, tukaj je tudi zanimivo. Dejstvo je, da sami, v sodih sherry niso nič boljši sodčkov Bourbon, samo… daj vzporedno s pivom. Vse “crappy” serijo piva, lahko skupaj kruto hop infuzijo, in boste dobili močan IPA [India Pale Ale]. In, na Splošno, se bodo ljudje kupiti močan instrument za predpristopno pomoč, saj je taka trgu. Tako, sherry sodov, ki so pogosto uporablja kot krinko ni dovolj zanimiv izdelek.

Pravila nepoštenih viski

Naložbe v whisky ne šteje v tednih in mesecih, tako kot v primeru piva, vendar so desetletja. Torej, če ste izgubili tisoč sodov, bi jih bilo, odkrito povedano, se shranijo.

V tem smislu, proizvajalci lahko razumemo, vprašanje ni, kako etično počnejo. Vprašanje je, kako izobraženi potrošnikov. Malo več o tem lahko preberete v članku: pravila nepoštenih viskija.

Povezane single malt whisky

…so na voljo na straneh za to spletno mesto: MNENJA VISKIJA

Рейтинг@Mail.ru