WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Turba de whisky.

…moda turba malt [peated single malt] scotch whisky-ul este destul de un fenomen interesant. Ce whisky-ul cel mai plin de fum? Ce whisky-ul cel mai afumat? Si cel mai important: ca whisky-ul devine aroma de turba?

Nu este un secret faptul că un rol important în percepția băutură joacă-l miros, dar în percepția whisky parfum este nevoie de un pic dacă nu este pe primul loc.

Ce este turba de whisky?

Să începem cu începutul. Turbă în antichitate, în Scoția отапливали case și încăperi. Deci, în procesul de fabricare a whisky-ul de turbă, de asemenea, просушивали malț, din care, ulterior, și erau confecționate băutură.

Aceasta este turba de whisky.

Whisky, care să pară, a avut cel mai „ciudat-горелый” gustul și mirosul. Destul de greu de descris, dar multe caracterizează acest parfum, ca mirosul de bacon, miros de afumat, miros de fum de cauciuc, de gustul și mirosul de lemn ars [gust de ceata sau de cărbune] și altele asemenea.

Turbă de whisky de pe insula Ayla [Islay]

Cele mai cunoscute pe piata de turbă probe produc pe o insulă din Scoția sub numele de Islay — în limba rusă-citit [Ayla]. Acesta este situat la nord de Irlandez de coasta.


harta de pe site-ul islayinfo.com

Exemple [turbă whisky]

Se poate ghici că astfel de probe sunt mai горелые și mai puțin горелые. Va prezentam o pereche de curios de exemple din diferite părți ale spectrului.

[1] Laphroaig de 10 mai „горелый”
O prezentare detaliată a Laphroaig 10

[2] Lagavulin 16 — mai puțin „горелый”
O prezentare detaliată a Lagavulin 16

Dar de ce anume pe insula Ayla?

Vinăriei Laphroaig și Lagavulin se referă la categoria de clasice și foarte respectat, cu toate acestea, ca și altele de pe insula Ayla. Dar de ce anume de pe această insulă, această concentrație mare de bine-cunoscute de turbă винокурен? Dacă într-adevăr acolo special pentru gazon?

Tot mai multe тривиальней. La un moment dat pentru încălzirea caselor și a încăperilor de oțel de a folosi cărbune, pentru ca el de banal, mai ieftin. Livra cărbune de pe insula a fost scump și incomod, de aceea acolo a continuat să se scufunde turbă, respectiv, și uscate malț pentru whisky, de asemenea, a continuat să ardere de turbă.

Turba acolo cel mai obișnuit, iar vinăriei insula Ayla [Islay] a primit reputația de turbă , doar pentru că acolo a fost scump livra cărbune.


foto de pe site-ul thestar.com

În zilele noastre, turba whisky produc aproape peste tot — și în Scoția și în afara ei, dar și în ziua de azi cei mai eminenți turbă vinăriei, care produc cele mai „горелые” probe, rămân pe insula Ayla [Islay].

Bea whisky și să fiți sănătoși. beercop.com

Рейтинг@Mail.ru