Butoaie de sherry. [Sherry casks.]

…scoțienii au început să utilizeze butoaie de sherry pentru выдерживания whisky destul de mult timp în urmă, și anume, în 18 – lea. De ce anume sherry? Că особеннного în aceste butoaie?

Să ne uităm.

Whisky și butoaie de sherry

Trebuie să începem cu faptul că scoțienii, în principiu, iubesc sherry de la sine. Primele mențiuni despre livrările în Edinburgh datează din 1548 an. Sherry mult timp, dar sigur, câștigând popularitate și la 18 – lea a devenit destul de respectabil și onorabil băutură.

În Scoția în butoaie au furnizat nu numai de sherry, dar și vin și rom, și anume atunci producătorii de whisky a atras atenția asupra furnizate de butoaie. În Scoția nu este de a spune că o mulțime de păduri, prin urmare, în mod tradițional, un copac a fost considerat extrem de valoros material. Producătorii păstrat în butoaie de whisky din sub diferite băuturi, dar ani mai târziu, anume sherry a ieșit pe primul loc.

Mai multe extras

Trebuie să menționăm că de foarte multe ori un extras în butoaie de sherry cred suplimentare. Se are în vedere că principala extras totuși are loc în butoaie de bourbon americanși apoi whisky-ul este plasat într-un sherry. Această combinație a devenit foarte popular instrument de la producători. Un pic mai în detaliu despre aceste manipulări pot fi accesate la link-ul: culoarea whisky.

Cum sherry afectează whisky?

Pe această temă se vorbește mult, și există opinii diferite. Este important să se înțeleagă următoarele: un mare impact asupra whisky-ul are un anume maturarea în butoaie de sherry. Se are în vedere că, în sine, sherry de la whisky-ul nu este afectat. Adică, dacă în whisky fizic sherry adăuga, prin diluare, atunci efectul scontat nu va funcționa.

Dacă pur și simplu de a rezista în butoaie de whisky dintr-europene de stejar, atunci efectul scontat, de asemenea, nu va funcționa. Faptul că butoiul absoarbe de până la 10 de litri de sherry în timpul de expunere. Și numai după ce în același butoi pus whisky, pornesc acele procese, care oferă dorit-ne rezultatul. Se înțelege că acest rezultat a fost identificat de ani mai târziu empiric.

Gust sherry

Deci, care sunt principalele caracteristici ale whisky-ul, care a fost păstrat în astfel de butoaie? Cel mai adesea, acest lucru va fi „gros” și de fructe de whisky, de multe ori, cu un gust „delicios de prune sau fructe uscate. Unii caracterizează un astfel de gust, ca flori de gust sau gust de portocale dulci. Sunt posibile abateri în direcție sau alta, dar în cazul în care, în general, este whisky-ul va avea o înclinație de moale și dulce direcție.