WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

Whiskey ウイスキー Виски 威士忌酒 Віскі 위스키

Правила нечестного виски.

…понятно, что винокурни манипулируют бочками с целью достижения некой своей задумки по получению финального продукта. Это, в целом, ремесло, но иногда это искусство.

«Marry» vs «Blend»

Многие винокурни «соединяют» разный виски. Почему именно «соединяют», потому как понятие «соединяют» кардинально отличается от понятия «смешивают» [процесс купажирования]. По-английски это «marry» vs «blend». Смешанный виски [купажированный] формируется из десятка-двух, а может и больше, партий разного виски. С односолодовым виски ситуация [в идеале] совсем иная.

Примеры нечестного виски

Как оказалось, путь «соединения» односолодовых [single malt] виски может оказаться весьма «опасным» с маркетинговой точки зрения. Обратимся к фотографии, которая прикреплена к этой статье. На ней мы видим два разных виски шотландской винокурни Mortlach. Справа мы видим честный виски. На нём указан год, и на нём указан возраст напитка.

Что же мы видим слева?

Правила нечестного виски

Итак, универсальные правила нечестного виски гласят:
1. смешай разный виски,
2. отфильтруй,
3. подкрась карамелью,
4. закупорь в красивую бутылку,
5. уменьши её размер в два раза,
6. на видном месте напиши надпись в духе «Rare Old»,
7. продавай в магазинах Duty Free в два раза дороже.

Самое интересное, что будут покупать.

Понятно, что образованный покупатель на такое не пойдёт. Во-первых, на бутылке слева нет возраста виски. Его слили из разных партий. Именно в случае c Mortlach известно, что самый молодой виски в этой бутылке возрастом в 6 лет. По закону, если ты «соединяешь» виски, то ты должен указывать самый молодой возраст. Понятно, что если на этой бутылке нарисовать цифру 6, то никто этот виски за высокую цену покупать не будет.

Вот такая интересная история. Однако, не стоит грешить на абсолютно все винокурни и утверждать, что все виски без указания возраста «нечестные». Просто иной раз необходимо изучить вопрос чуть глубже того, что нам открытым текстом преподносит современный маркетинг.

Для баланса приведём в пример замечательный торфяной виски [peated whisky] от винокурни под названием Ardbeg. Как происходит приготовление образца Corryvreckan никто не знает, то есть, в этом виски могут быть как более взрослые молты [старше 10 лет], так и более молодые [3-4 года].

Однако, это никак не влияет на его качество, и образец этот весьма и весьма интересен: Corryvreckan.

В общем, для подведения итогов: изучайте вопрос, не покупайтесь на рекламу, пейте виски и будьте здоровы.

beercop.com

Рейтинг@Mail.ru