WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Ongefilterde whisky.

…in het Algemeen, de technologie van de productie van whisky is zeer vermakelijk, en rondom chill filtered whisky is een grote verscheidenheid van geschillen. Sommigen beweren dat de whisky zeker dat u wilt filteren. Anderen beweren dat als de whisky wordt gefilterd, de smaak is zeer verschillend. Wie heeft er gelijk? Laten we eerlijk zijn.

Het doel van het filteren van de whisky

Waarom doen gefilterd whisky? Om dat tijdens het koelen, bijvoorbeeld, wanneer je drinkt het met ijs, het werd niet modderig. Het feit dat ongefilterde whisky tijdens het koelen wordt het bewolkt. Dat is, in essentie, het filteren van de whisky is esthetisch van aard. Sommige fabrikanten willen dat hun product was altijd schoon en helder. En dat is alles.

Whisky en ijs

Als een side-note is het vermeldenswaard dat het drinken van whisky met ijs is niet aanbevolen. Ijs sterk verlaagt de temperatuur van de drank, respectievelijk verloren een groot deel van het aroma en de smaak van whisky. Plus, de whisky wordt verdund met water op het moment wanneer het ijs smelt. Het is niet verkeerd om te verdunnen de whisky met water, maar niet op deze manier.

In het Algemeen, iedereen begrijpt de negatieve invloed van ijs op de whisky, maar het feit blijft dat veel doen. Gewoon, om deze reden, de fabrikanten die actief zijn in dit type van filtratie.

Filtration technology whisky

Hoe gefilterd whisky? Het is, in feite, gefilterd door de methode van koelen [chill-filtering], namelijk, whisky sterk afgekoeld. Het is beschikbaar vetten en eiwitten kristallizuetsya, neerslaan en worden dan verwijderd. De methode van koude filtering van whisky is relatief eenvoudig.

Het filteren van de whisky en de smaak

Nu, al dan niet filteren van een whisky van invloed op de smaak? Theoretisch kan het niet. Als je er over nadenkt als de drank is kunstmatig om te verwijderen van de deeltjes, is het waarschijnlijk dat hij zal veranderen. Maar alleen in theorie. In de praktijk is een verandering van smaak ontbreekt.

Maar meer to the point. Er is een grote verscheidenheid van verschijnselen die van invloed zijn op de smaak en de kleur van de whisky, maar in de praktische ervaring heeft bewezen dat de whisky wordt gefilterd van ongefilterde het is onmogelijk om onderscheid te maken. In de zin dat mensen conventionele methoden [aroma, smaak, uiterlijk] kan het niet doen.

Kunstmatige kleur

Tot op zekere hoogte, een koude filtratie kan worden vergeleken met de kunstmatige verfraaiing van de whisky. Vele distilleerderijen actief zijn in die toegevoegd aan het drinken van de karamel te geven de gewenste kleur. Maar deze kleur wordt niet aangetast.

Op een bepaald punt, het onderwerp van filtratie van Scotch whisky werd serieus besproken en dacht dat het mogelijk zou zijn om een punt te maken, maar uiteindelijk gaat ze verder en verder te komen. U vindt een grote hoeveelheid experimentele gegevens en, in het Algemeen, u kunt zelfs proberen om te experimenteren. Het is niet zo moeilijk. Whisky is niet slechter en niet beter van het filter. Het is, relatief gezien, blijft hetzelfde.

Drinken whisky en gezond te zijn. beercop.com

Рейтинг@Mail.ru