WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Торфяной վիսկի.

…նորաձեւության торфяной ածիկ [peated single malt] շոտլանդական բավականին հետաքրքիր երևույթ է ։ Ինչ վիսկի առավել ծխագույն? Ինչ վիսկի առավել ապխտած? Եվ ամենակարևորը: ինչպես վիսկի ստանում торфяной բուրմունք?

Գաղտնիք չէ, որ կարեւոր դեր է ընկալման ուղղությամբ խաղում է իր հոտը, իսկ ընկալման վիսկի բուրմունք զբաղեցնում է գրեթե նույնն է առաջին տեղը:

Ինչ է торфяной վիսկի?

Սկսենք սկզբից. Տորֆով վաղեմի ժամանակներում Շոտլանդիայի отапливали տներ եւ տարածքներ. Այնպես որ, արտադրության վիսկի տորֆով նաեւ просушивали ածիկ, որի վրա էլ հետագայում изготавливали խմել.

Սա торфяной վիսկի.

Վիսկի, որը ստացվում էր, ուներ նույն “տարօրինակ-հյութեղ” համ ու հոտ է գալիս. Այն շատ դժվար է նկարագրել, բայց շատերը բնորոշում այս բուրմունք, ինչպես հոտը բեկոն, հոտ ապխտեղեն, հոտ дымной ռետինից, համ ու հոտ жженого փայտից [համ մեգ կամ ածուխ] և այլն ։

Читайте также:  Թե ինչու չպետք է խանգարի ալկոհոլը, թե ինչու պետք է բարձրացնել աստիճանով... և այլ առասպելներ ։

Торфяные վիսկի կղզու Islay [Islay]

Առավել հայտնի ժամանակակից շուկայում торфяные նմուշները արտադրել կղզում Շոտլանդիայի կոչվում է Islay — ռուսերեն կարդալ [Islay]. Նա գտնվում է դեպի հյուսիս Իռլանդիայի ափին.


կայքի քարտեզ islayinfo.com

Օրինակներ [торфяных վիսկի]

Կարելի է կռահել, որ նման օրինակները շատ ավելի горелые եւ ավելի քիչ горелые. Բերենք մի քանի հետաքրքիր օրինակներ տարբեր կողմերից սպեկտրի.

[1] Laphroaig 10 — ավելի քան “հյութեղ”
Մանրամասն ակնարկ Laphroaig 10

[2] Lagavulin 16 — պակաս “հյութեղ”
Մանրամասն ակնարկ Lagavulin 16

Բայց ինչո ՞ ւ հենց կղզում Islay?

Винокурни Laphroaig եւ Lagavulin դասվում է դասական և շատ հարգված է, սակայն, ինչպես եւ մյուս կղզում Islay. Բայց ինչո ՞ ւ հենց այս կղզու նման բարձր կոնցենտրացիան հայտնի торфяных винокурен? Արդյո ՞ ք այնտեղ հատուկ տորֆ?

Читайте также:  Ինչ է quarter cask?

Ամեն ինչ մի քանի тривиальней. Ինչ-որ պահի ջեռուցման համար շենքերի և շինությունների դարձել ածուխ օգտագործել, քանի որ նա corny ավելի էժան. Առաքել ածուխ կղզիներ թանկ է եղել և անհարմար է, դրա համար էլ այնտեղ շարունակել են խեղդել տորֆով, համապատասխանաբար, եւ просушивать ածիկ վիսկի էլ շարունակում էին վառում տորֆ.

Տորֆ այնտեղ սովորական, իսկ винокурни կղզու Islay [Islay] ստացել համբավ торфяных միայն այն պատճառով, որ այնտեղ էր թանկ է առաքել ածուխ.


կայքից thestar.com

Մեր օրերում торфяной վիսկի են արտադրում են գրեթե ամենուր եւ Շոտլանդիայի եւ դրա սահմաններից դուրս, եւ մինչ օրս շատ անվանի торфяные винокурни, որոնք արտադրում են առավել “горелые” նմուշներ, մնում են կղզու Islay [Islay].

Читайте также:  Մայրաքաղաքը աշխարհի վիսկի. Քաղաք Даффтон. Շոտլանդիան.

Խմեք տեկիլա եւ առողջություն. beercop.com