WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Հետաքրքիր փաստեր վիսկի. Ինչու ՞ են ծառերը [մոտ дистиллерий] սեւ? Ангельская մասնաբաժինը.

…դժվար չէ նկատել, որ տեղ մոտ винокурен հիշեցնում bewitched անտառային. Սեւ ծառերը խիտ ծածկույթների գույնի հենց սեւ ածուխ, որը կարելի է պատկերացնել:

Իսկ թե ինչու է այդպես պատահում.

Винокурня Mortlach քաղաքում Даффтон [Dufftown], Շոտլանդիա.

Պարզվում է, որ սա ոչ այնքան կախարդական բան է: Ինչպես հայտնի է, ստիպված վիսկի закупорены ոչ հարյուր տոկոսով.

Այն իմաստով, որ նրանք իհարկե закупорены, բայց բարել այս ծառը, իսկ ծառ միշտ “շնչում”. Երբ այն “շնչում է”, այն հնարավորություն է տալիս դուրս, ինչպես ասում են շոտլանդացիները, այսպես կոչված, angel’s share. Դա կարելի է թարգմանել, որպես “ангельская երկրներ” կամ “հրեշտակների բաժինը”.

Ангельская կա , դա, ըստ էության, վիսկի օդա-գազային վիճակում, որով սնվում է կոնկրետ տեսակի բակտերիաների. Գույնը այդ բակտերիաների փայտածուխ սեւ. Ուստի ամբողջ շրջանի շուրջ винокурен և պահեստարանների ունի նման խիստ և միաժամանակ խորհրդավոր գույն. Նայում է այս գործը, դուրս որեւէ չափազանցության, զարմանալի է”:

Винокурня Dufftown քաղաքում Даффтон [Dufftown], Շոտլանդիա.

Ասում են, դեռ մինչեւ կարողացել են գիտականորեն բացատրել պատճառը առաջացման այս սև գույնի, եթե շոտլանդացիները տանը промышляли հնեցման կոնյակ, ապա դա շատ հեշտ է բացահայտել. Հասկանալի պատճառներով.

Рейтинг@Mail.ru