WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Non filtrée de whisky.

…dans l’ensemble, la technologie de la production de whisky est très divertissant, et autour de la froide filtrage du whisky est d’une grande multitude de litiges. Certains affirment que le whisky sans aucun doute besoin de filtrer. D’autres affirment que si le whisky filtrer, son goût sera différent. Qui a raison? Nous comprendrons.

Le but de la filtration de whisky

Pourquoi filtrent le whisky? Pour qu’au cours de son refroidissement, par exemple, quand vous buvez avec de la glace, il n’est pas devenu boueux. Le fait que la non filtrée de whisky pendant le refroidissement devient trouble. C’est, en substance, le filtrage du whisky a une esthétique de caractère. Certains producteurs veulent que leur produit était toujours propre et transparent. C’est tout.

Le whisky et la glace

Comme une note, il est à noter que boire du whisky avec de la glace n’est pas recommandée. La glace a considérablement réduit la température de la boisson, respectivement, a perdu une énorme partie de la saveur et le goût du whisky. De plus, whisky dilué avec de l’eau à une époque où la glace fond. Il n’y a rien de mal à diluer le whisky à l’eau, mais pas de cette façon.

Читайте также:  La région de Speyside, la rivière Spey et le whisky.

En général, tout le monde comprend l’impact négatif de la glace sur le whisky, mais le fait demeure que beaucoup le font. Comme une fois, c’est pour cette raison que les fabricants font un tel filtrage.

La technologie de filtrage de whisky

Comment filtrent le whisky? Il est, en effet, filtrent la méthode de refroidissement [chill filtering], à savoir, le whisky est fortement refroidi. Les graisses et les protéines se cristallisent précipité et sont ensuite supprimées. La méthode de filtrage à froid whisky est relativement simple.

Le filtrage de whisky et de son goût

Donc, si le filtrage de whisky effet sur le goût? Théoriquement, l’influence. Si réfléchir, si de la boisson artificiellement supprimer certains de ses particules, plus que probablement, il va changer. Mais c’est seulement en théorie. Dans la pratique, le changement du goût manquant.

Читайте также:  Faits intéressants sur le whisky. Le whisky et le chien.

Mais plus au point. Il ya une grande variété de phénomènes qui influent sur le goût et la couleur du whisky, mais avec les années, l’expérience a prouvé que les filtré de whisky de non filtrée distinguer impossible. En ce sens, que l’homme méthodes classiques [arôme, le goût, l’apparence] le faire ne peut.

Artificielle des retouches

Dans une certaine mesure, le froid de filtrage peut associer artificielle подкрашиванием de whisky. Beaucoup de distillerie font des activités qui ajoutent à la boisson caramel, pour lui donner la couleur désirée. Mais le goût de la retouche n’est pas affectée.

À un certain moment le thème de la filtration de whisky écossais sérieusement examinée et, semblait-il, on pourrait mettre un point, mais parfois elle ne cesse de monter. Vous pouvez trouver un grand nombre de données expérimentales et, en général, vous pouvez essayer de passer par l’expérience. Ce n’est pas si difficile. Le whisky n’est pas pire et pas mieux de filtrage. Il conventionnellement le raisonnement reste le même.

Читайте также:  Fûts à sherry. [Sherry des tonneaux.]

Boire du whisky et en bonne santé. beercop.com