La tourbe de whisky.

…la mode de la tourbe malt [peated single] le whisky écossais est très intéressant phénomène. Quel est le whisky le plus enfumé? Quel est le whisky le plus fumé? Et le plus important: comme le whisky reçoit la tourbe parfum?

N’est pas un secret que le un rôle important dans la perception de la boisson joue son odeur, et dans la perception de whisky le parfum est presque la première place.

Qu’est-ce que la tourbe de whisky?

Commençons par le début. De la tourbe dans les temps anciens, en Ecosse chauffer des maisons et des locaux. Voici donc, dans le processus de la production de whisky de la tourbe est également просушивали malt, dont par la suite, et fabriquaient de la boisson.

C’est de la tourbe de whisky.

Le whisky, qui a eu le plus «étrange-brûlée» le goût et l’odeur. C’est assez difficile à décrire, mais de nombreux caractérisent ce parfum, comme l’odeur du bacon, l’odeur de la fumée, l’odeur de дымной caoutchouc, le goût et l’odeur de brûlé du bois [le goût de la fumée de bois ou de charbon] et ainsi de suite.

Les tourbières de whisky de l’île d’Islay [Single]

Les plus célèbres sur le marché de tourbe échantillons produisent sur l’île d’Écosse sous le nom de Single — russe à lire [Ayla]. Il est situé au nord de la côte Irlandaise.


carte de site islayinfo.com

Les exemples de [tourbeux de whisky]

On peut deviner que ces échantillons sont de plus brûlé et moins de brûlé. Voici quelques curieux exemples de différentes parties du spectre.

[1] Laphroaig 10 — «brûlée»
L’examen détaillé de Laphroaig 10

[2] Lagavulin 16 — moins «brûlée»
Un examen détaillé de la Lagavulin 16

Mais pourquoi c’est sur l’île d’Islay?

Distillerie Laphroaig et Ron se rapportent à la catégorie des classiques et sont très respectés, cependant, que d’autres sur l’île d’Islay. Mais pourquoi c’est sur cette île, cette forte concentration de célèbres tourbières винокурен? Existe-t-il particulier de la tourbe?

Les quelques тривиальней. À un certain moment pour le chauffage des maisons et les locaux sont devenus utiliser du charbon de bois, parce qu’il est banal moins cher. Livrer le charbon sur l’île était cher et mal à l’aise, il a continué à alimenter la tourbe, respectivement, et sécher le malt à whisky, lui aussi continué à la combustion de la tourbe.

La tourbe est là la manière la plus ordinaire, et distillerie de l’île d’Islay [Single] ont la réputation d’être tourbières seulement parce qu’il y avait coûteux de livrer le charbon.


photo du site thestar.com

De nos jours dans la tourbe de whisky produisent un peu partout — et en Ecosse et au-delà, mais à ce jour les plus grands noms de tourbe distillerie, qui produisent les plus «brûlé» les échantillons restent sur l’ île d’Islay [Single].

Boire du whisky et en bonne santé. beercop.com