WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Fûts à sherry. [Sherry des tonneaux.]

…les ecossais ont commencé à utiliser des fûts à sherry pour assurer un whisky assez longtemps, et plus précisément au 18 siècle. Pourquoi sherry? Que особеннного dans ces fûts?

Nous comprendrons.

Whisky et de fûts de sherry

Il faut commencer par le fait que les ecossais en principe, l’amour sherry lui-même. La première mention de son livraisons à Édimbourg datent 1548 année. Sherri longtemps, mais sûrement, a gagné sa popularité et au 18 siècle, est devenu tout à fait respecté et m. boisson.

En Ecosse dans des fûts de fournissaient non seulement de sherry, mais le vin et le rhum, et c’est alors que les producteurs de whiskies ont attiré votre attention les fûts. L’Ecosse n’est pas de dire que beaucoup de forêts, donc traditionnellement un tel arbre, on pensait très précieux matériau. Les fabricants ont survécu à un whisky dans des fûts de sous de différentes boissons, mais des années plus tard, c’est sherry est sorti de la première place.

Читайте также:  Le whisky dans des fûts IPA.

Plus la vitesse d’obturation

Il est nécessaire de mentionner que, très souvent, l’extrait dans des fûts de sherry croient plus. À l’esprit que la vitesse d’obturation passe dans des fûts de sous – américain de bourbon, puis imbibé de whisky, placés dans de sherry. Cette combinaison est devenu très populaire outil de producteurs. Un peu plus de détails sur ces manipulations, vous pouvez consulter le lien: la couleur du whisky.

Comme sherry affecte le whisky?

Sur ce sujet il existe beaucoup de conversations, et il ya des opinions différentes. Il est important de comprendre ce qui suit: une grande influence sur le whisky a c’est extrait dans des fûts de sous sherry. Il est entendu que, en soi, sherri sur le whisky n’a pas d’incidence. Autrement dit, si dans le whisky physiquement sherry ajouter par dilution, alors l’effet ne fonctionne pas.

Читайте также:  Qu'est-ce que quarter cask?

Si tout simplement de résister à whisky en fûts de chêne européen, alors l’effet escompté aussi ne fonctionnera pas. Le fait que le baril absorbe jusqu’à 10 litres de sherry pendant l’exposition. Et, juste après, dans cette même tonneau mettent un whisky, s’exécutent ces procès, qui fournissent le résultat. Il est entendu que ce résultat a été identifié des années plus tard par l’expérience.

Relents de sherry

Alors, quelles sont les principales caractéristiques du whisky, qui ont survécu dans ces fûts? Le plus souvent ce sera un «épais» et des jus de whisky, souvent avec une saveur de «la prune» ou des fruits secs. Certains de caractériser une telle claque, les fleurs goût ou la saveur d’orange douce. Les variations dans un sens ou dans un autre, mais si, en général, ce whisky va avoir un biais dans le doux et sucré de la direction.

Читайте также:  La tourbe de whisky.