WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Turba viski.

…fashion turba single malt [peated single malt] šoti viski on üsna huvitav nähtus. Milline viski kõige suitsune? Milline viski kõige suitsutatud? Ja kõige tähtsam: kui viski saab turba lõhn?

Ei ole saladus, et olulist rolli taju joogi mängib oma lõhn, ja arusaamade viski aroom võtab peaaegu kõige esimene koht.

Mis on turba viski?

Alustame algusest. Turba muistsetel aegadel, Šotimaal отапливали maja ja ruumid. Nii et siin on, tootmisprotsessi viski turvas ka просушивали linnased, millest hiljem valmistati jooki.

See on turba viski.

Viski, mis получался, oli seesama “imelik, горелый” maitse ja lõhn. Seda on üsna raske kirjeldada, kuid paljud iseloomustavad see lõhn kui lõhn peekon, suitsutatud liha lõhn, lõhn suitsune kummist, maitse ja lõhn жженого puu [maitse uduvine või söe] jms.

Читайте также:  Viski jääga.

Turvas viski saarel Isla [Islay]

Kõige tuntum tänapäeva turul turvas proovid toodavad saarel Šotimaa nimega Islay vene loetav [Isla]. Ta asub põhja Iiri rannikust.


kaart kodulehel islayinfo.com

Näiteid [turvas viski]

Võib arvata, et selliseid proove on rohkem горелые ja vähem горелые. Siin on paar põnevaid näiteid erinevatest aspektidest spektri.

[1] Laphroaig 10 — rohkem “горелый”
Detailne ülevaade Laphroaig 10

[2] Lagavulin 16 — vähem “горелый”
Detailne ülevaade Lagavulin 16

Aga miks just saarel Isla?

Alkoholitootjad Laphroaig ja Lagavulin liigitatakse klassikaline ja väga kinni, aga kui muud saarel Isla. Aga miks just sellel saarel on selline kõrge kontsentratsioon on tuntud turvas винокурен? Kas tõesti on seal eriline turvas?

Читайте также:  Kuidas säilitada viski?

Kõik paar тривиальней. Mingil hetkel kütmiseks majade ja ruumide hakati kasutama kivisütt, sest ta on labane odavam. Pakkuda süsi saartel oli kallis ja ebamugav, nii et seal jätkasid kütta turvas, vastavalt, ja kuivatada linnased, et viski on ka jätkuvalt põletavad turvast.

Turvas on seal kõige tavalisema ja alkoholitootjad saarel Isla [Islay] sai maine turvas ainult sellepärast, et sinna oli kallis toimetama süsi.


foto kodulehel thestar.com

Nendel päevadel turba viski toodavad praktiliselt kõikjal — ja Šotimaal kui ka väljaspool seda, kuid tänaseni kõige väljapaistvad turvas alkoholitootjad, mis toodavad kõige “горелые” proovid, jäävad saarel Isla [Islay].

Joo viskit ja olge terved. beercop.com