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Barril de jerez. [Sherry casks.]

…los escoceses comenzaron a usar un barril de jerez para soportar el whisky desde hace mucho tiempo, a saber, en el 18 siglo. ¿Por qué es sherry? Que особеннного en estas barricas?

Vamos a ver.

El whisky y barriles de jerez

Hay que empezar con lo que los escoceses, en principio, les gusta sherry por sí mismo. La primera mención de su suministro en edimburgo datan de 1548 año. Sherry mucho tiempo, pero seguramente, subiendo su popularidad y a 18 siglo fue muy respetado y honorable de la bebida.

En escocia en barricas de suministrar no sólo sherry, pero el vino y el ron, y es entonces cuando los productores de whisky han dirigido su atención a los barriles. En escocia no decir que muchos de los bosques, por lo que, tradicionalmente, este árbol se consideraba muy valioso material. Los fabricantes de soportar el whisky en barricas de bajo bebidas diferentes, pero años más tarde, precisamente sherry salió el primer lugar.

Más extracto de la

Es necesario mencionar que, muy a menudo, la velocidad de obturación en barricas de sherry creen más. Tiene en cuenta que la velocidad de obturación pase en barricas de bajo de bourbon americanoy, a continuación, empapado en whisky colocan en jerez. Esta combinación se ha vuelto muy popular herramienta de los productores. Un poco más acerca de estas manipulaciones se puede consultar el siguiente enlace: color whisky.

Como sherry afecta al whisky?

En este tema se habla mucho, y hay diferentes opiniones. Es importante entender lo siguiente: un gran impacto en el whisky tiene exactamente la velocidad de obturación en barricas de bajo sherry. Tiene en cuenta que de por sí sherry en el whisky no afecta. Es decir, si en el whisky físicamente sherry agregar mediante dilución, es el efecto esperado no va a funcionar.

Si simplemente soportar el whisky en barricas de roble europeo, es el efecto esperado, también, que no va a funcionar. El hecho de que el barril absorbe hasta 10 litros de sherry en el tiempo de exposición. Y sólo después de que, en este mismo barril se coloca el whisky, se inician los procesos que proporcionan el nosotros el resultado. Es evidente que este resultado se identificaron años más tarde por la experiencia.

El sabor de jerez

Así que, ¿cuáles son las principales características de whisky, que se mantuvo en esos barriles? Es más probable que esto se «espesa» y las frutas del whisky, a menudo con sabor a «jugoso de la ciruela» o frutos secos. Algunos caracterizan un sabor floral sabor o sabor a naranja dulce. Son posibles desviaciones de una forma o de otra, pero si en general, el whisky va a tener una pendiente suave y dulce de la dirección.

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