WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Τύρφη ουίσκι.

…μόδα στην τύρφη μαλτ [peated single malt] σκωτσέζικο ουίσκι αρκετά ενδιαφέρον φαινόμενο. Ποιο είναι το ουίσκι πιο καπνιστή; Ποιο είναι το ουίσκι πιο καπνιστό; Και το πιο σημαντικό: όπως ουίσκι παίρνει τύρφη άρωμα;

Δεν είναι μυστικό ότι σημαντικό ρόλο στην αντίληψη ποτών παίζει η μυρωδιά του, και στην αντίληψη του ουίσκι άρωμα διαρκεί σχεδόν το πρώτο μέρος.

Τι είναι η τύρφη ουίσκι;

Ας ξεκινήσουμε από την αρχή. Τύρφη αρχαιότητα στην Σκωτία отапливали σπιτιού και δωματίου. Έτσι, κατά τη διαδικασία παραγωγής του ουίσκι τύρφη επίσης просушивали βύνη, από το οποίο στη συνέχεια παράγεται το ποτό.

Αυτή είναι η τύρφη ουίσκι.

Ουίσκι, που παραγόταν είχε ο “παράξενος-горелый” γεύση και μυρωδιά. Είναι αρκετά δύσκολο να περιγραφεί, αλλά πολλοί χαρακτηρίζουν αυτό το άρωμα, η μυρωδιά του μπέικον, καπνιστό άρωμα, η μυρωδιά smokey λάστιχο, η γεύση και η μυρωδιά της καμένης δέντρο [γεύση haze ή άνθρακα] και τα παρόμοια.

Читайте также:  Το χρώμα του ουίσκι.

Τύρφη ουίσκι από το νησί Islay [Islay]

Τα πιο γνωστά στη σημερινή αγορά τύρφη δείγματα παράγουν στο νησί της Σκωτίας με τίτλο Islay — ρώσικα διαβάζεται [Islay]. Βρίσκεται βόρεια από την Ιρλανδική ακτή.


χάρτης με την τοποθεσία islayinfo.com

Παραδείγματα [δοχεία ουίσκι]

Μπορείτε να μαντέψετε ότι μια τέτοια δείγματα είναι πιο горелые και λιγότερο горелые. Σας παρουσιάζουμε μερικά περίεργα παραδείγματα από διάφορες πλευρές του φάσματος.

[1] Laphroaig 10 — πιο “горелый”
Λεπτομερή επισκόπηση Laphroaig 10

[2] Lagavulin 16 — λιγότερο “горелый”
Λεπτομερή επισκόπηση Lagavulin 16

Αλλά γιατί στο νησί Islay;

Αποστακτήρια Laphroaig και Lagavulin ανήκουν στην κατηγορία των κλασικών και άκρως σεβαστή, ωστόσο, όπως και άλλες στο νησί Islay. Αλλά γιατί σε αυτό το νησί είναι τόσο υψηλή συγκέντρωση γνωστά δοχεία винокурен; Αν πραγματικά υπάρχει ξεχωριστός τύρφη;

Читайте также:  Βαρέλια από sherry. [Sherry casks.]

Όλα λίγα тривиальней. Σε κάποιο σημείο για τη θέρμανση των σπιτιών και των χώρων χάλυβα χρησιμοποιούν τον άνθρακα, επειδή είναι κλισέ φθηνότερα. Να παραδώσει άνθρακα στο νησί ήταν ακριβό και δυσάρεστη, έτσι συνέχισαν το ξέπλυμα τύρφη, αντίστοιχα, και просушивать βύνη για το ουίσκι συνέχισαν να διαλύσεις την τύρφη.

Τύρφη εκεί το πιο συνηθισμένο και αποστακτήρια νησί Islay [Islay] έχεις τη φήμη της τύρφης μόνο και μόνο επειδή εκεί ήταν ακριβό να παραδώσει άνθρακα.


φωτογραφία από την ιστοσελίδα thestar.com

Στις μέρες μας τύρφη ουίσκι παράγουν σχεδόν παντού — και στη Σκωτία και στο εξωτερικό, αλλά και σε αυτήν την ημέρα οι πιο επιφανείς τύρφη αποστακτήριαπου παράγουν το πιο “горелые” δείγματα, παραμένουν στο νησί Islay [Islay].

Читайте также:  Τι είναι quarter βαρέλι;

Πιείτε το ουίσκι σας και να είστε υγιείς. beercop.com