WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Sudy z pod sherry. [Sherry casks.]

…skotové začali používat sudy z pod sherri pro выдерживания whisky docela dávno, a sice v 18 století. Proč zrovna sherry? Že особеннного v těchto sudech?

Pojďme se podívat.

Whisky a sherry sudy

Je třeba začít od toho, že skotové budou v podstatě milují sherry sám o sobě. První zmínka o jeho dodávkách do Edinburghu se datují 1548 rok. Sherri dlouho, ale jistě dostávala svou popularitu a 18 století se stal zcela respektována a достопочтенным nápoj.

Do Skotska v sudech dodávají nejen sherry, ale i víno a rum, a to bylo pak, že výrobci whisky obrátil svou pozornost na dodávané sudy. Ve Skotsku se říci, že mnoho lesů, proto tradičně je dřevo považováno za velmi cenný materiál. Výrobci držel whisky v sudech z pod různých nápojů, ale o několik let později, přesně sherry vyšel první místo.

Читайте также:  Whisky v sudech IPA.

Další výňatek

Je třeba zmínit, že velmi často závěrky v sudech sherry věří více. Má na paměti, že hlavním výňatek stále probíhá v sudech z amerického bourbon, a pak zrajícím whisky je umístěn v sherry. Tato kombinace se stala velmi populární nástroj od výrobců. Trochu podrobněji o těchto odkrajování je možné se seznámit na adrese: barva whisky.

Jako sherry vliv na whisky?

Na toto téma vedeno mnoho rozhovorů, a existují různé názory. Je důležité si uvědomit následující: velký vliv na whisky má přesně extrakt v sudech z pod sherry. Má na paměti, že sám o sobě sherry na whisky nemá vliv. To znamená, že pokud do whisky fyzicky sherry přidat tím, ředění, pak očekávaný efekt nebude fungovat.

Читайте также:  Jak ukládat whisky?

Pokud jen vydržet whisky v sudech z evropského dubu, pak očekávaný efekt také nebude fungovat. Faktem je, že sud je absorbuje do sebe, do 10 litrů sherry během expozice. A teprve poté, co se v tomto stejném sudu umístěn whisky, spustit tyto procesy, které poskytují nám požadovaný výsledek. Je zřejmé, že tento výsledek byl zjištěn o několik let později, v dovedný způsobem.

Chuť po sherry

Takže, jaké jsou základní charakteristiky whisky, která byla udržována v takových sudech? Nejčastěji to bude „hustý“ a ovocná whisky, často s chutí „šťavnaté švestky“ nebo sušených plodů. Někteří charakterizují takovou pachuť, jako květinový chuť nebo pachuť sladkého pomeranče. Jsou možné odchylky v jednom směru nebo jiný, ale pokud obecně, pak whisky bude mít sklon do měkké a sladké směr.

Читайте также:  Nejlepší rozsáhlému whisky.