WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

Rozsáhlému whisky.

…móda na rozsáhlému jeden [peated single malt] skotská whisky je docela zajímavý jev. Jaký druh whisky nejvíce kouřové? Jaký druh whisky nejvíce uzený? A co je nejdůležitější: jako whisky dostane rozsáhlému vůně?

Není žádným tajemstvím, že důležitou roli ve vnímání nápoj hraje jeho vůni, a ve vnímání whisky vůně trvá téměř nejdůležitější na první místo.

Co je to rozsáhlému whisky?

Začněme od samého začátku. Торфом v dávných dobách ve Skotsku отапливали domácí a ubytování. Tak tady, v procesu výroby whisky торфом také просушивали slad, z něhož později a изготавливали nápoj.

Je to rozsáhlému whisky.

Whisky, který byl získán, měl onen „podivný-горелый“ chuť a vůni. Je to docela těžké popsat, ale mnozí charakterizují tuto vůni, jako vůně slaniny, vůně uzeniny, vůně zakouřeném gumy, chuť a vůně жженого dřeva [chuť opar nebo uhlí] a podobně.

Торфяные whisky z ostrova Isla [Islay]

Nejslavnější na dnešním trhu торфяные vzorky vyrábějí na ostrově ve Skotsku pod názvem Islay — v ruštině se čte [Isla]. To se nachází severně od Irského pobřeží.


mapa stránek islayinfo.com

Příklady [rašeliny whisky]

Lze odhadnout, že jako vzorky přicházejí více горелые a méně горелые. Uvádíme pár zajímavých příkladů z různých stran spektra.

[1] Laphroaig 10 — více „горелый“
Podrobný přehled Laphroaig 10

[2] Lagavulin 16 — méně „горелый“
Podrobný přehled Lagavulin 16

Ale proč právě na ostrově Isla?

Винокурни Laphroaig a Lagavulin patří do kategorie klasických a velmi respektoval, nicméně, stejně jako ostatní na ostrově Isla. Ale proč právě na tomto ostrově se tato vysoká koncentrace známých rašeliny винокурен? Zda tam je zvláštní trávník?

Všechny několik тривиальней. V určitém okamžiku pro vytápění domů a budov se staly používat uhlí, protože to je banální levnější. Dodávat uhlí na ostrovy bylo drahé a nepohodlné, takže tam i nadále topit торфом, respektive, a просушивать slad pro whisky taky nadále hoří rašelina.

Rašelina tam je nejvíce obyčejný, a винокурни ostrova Isla [Islay] získal pověst rašeliny jen proto, že tam bylo drahé dodávat uhlí.


foto z webu thestar.com

V těchto dnech rozsáhlému whisky produkují téměř všude — a ve Skotsku a mimo ni, ale dodnes ty slavné торфяные винокурни, které produkují nejvíce „горелые“ vzorky, které zůstávají na ostrově Isla [Islay].

Pijte whisky a být zdravý. beercop.com

Рейтинг@Mail.ru