WHISKY PORTAL : ВИСКИ : ИНФОРМАЦИОННЫЙ ПОРТАЛ

From the Blog

El color de whisky.

…no hi ha dubte, el color de whisky és el tema de moltes disputes i discussions. Hi ha diverses teories, però us suggerim que per anar a la pràctica. Per tant, anem a veure. Només cal dir que estem parlant només de malt [malt] versions d’aquesta beguda.

Una mica sobre tecnologia

Whisky Original és de color blanquinós i transparent líquid. És un fort poció, i en principi, també és possible per a beure. En el futur, posar whisky en un barril, on adquireix color.

A Escòcia l’ús de diferents tècniques d’exposició. La forma dominant de barrils estratègicament només dues:
[1] el canó de l’American Borbònica
[2] Europeus barril de sota de xerès [vi dolç].

La primera està feta de roure Americà i la segona d’europa. Curiosament, el segon valor significativament supera el primer. Important: en el mercat modern pot trobar-hi altres barrils en el whisky de la indústria del vi, des del port, i així successivament, però en aquest article ens proposem discutir només aquests dos tipus bàsics.

Nord-americà de barrils

– Americà whisky bótes de fer més fàcil i, en un sentit General, un lleuger color. En aquell moment, com l’espai Europeu d’bótes de fer el color més fosc i profund. En conseqüència, quan es veu fosc whisky, preguntar a quin tipus de canó, el whisky ha passat.

Fosc whisky

Hi ha una idea errònia de que la més fosca, el whisky, el gran que és. Aquest no és, en absolut cert. Per exemple, el whisky de cinc anys a jerez de barrils pot tenir el mateix color que el whisky, i quinze anys en bótes de Bourbon. Això vol dir que el primer d’ells amb alguna cosa millor? La resposta és òbvia: absolutament no.

Reutilitzables bótes

Llavors fins i tot més interessant. Les bótes utilitzat moltes vegades. Com a regla general, tres vegades. De vegades quatre. Una “regla” és, relativament parlant, és de deu anys. De fet, la vida d’un canó és de 30-40 anys.

Què vols dir? El canó és disparar des de dins, i es torna porosa, de manera que en lloc d’una beguda a dins, ell es torna ràpidament de color de la bóta. Després de canó i l’edat de l’whisky, i whisky s’aboca. A continuació, el canó es talla dins i va disparar de nou. I així cada deu anys. És evident que cada vegada que el canó es torna més prima i més prim. Així, deu anys en el nou barril no es compara amb deu anys en el barril de l’antic. L’Execució de fer acudits sobre això, diuen, és com fer bossa de te quatre vegades.

Allò que afecta el color de whisky?

Així que el que tenim en aquest moment? El color està influenciada per:
[1] tipus de barrils
[2] edat [temps d’exposició],
[3] i en aquell moment [bóta] és utilitzat.

De fet, l’art de la producció de whisky és l’art de la correcta manipulació de les bótes. Ni més ni menys.

Però cal anar un pas més enllà. Single malt whisky és un invent de la història recent. Aquest tipus de whisky ha aparegut recentment. No totes les empreses tenen la capacitat d’emetre en el mercat adult whisky corny perquè ell no ha tingut temps de créixer d’edat. Què passa en aquest cas?

Trucs manipulacions de barrils

Sobre el gust de whisky i com canvia en diferents bótes, parlarem la propera vegada. Ara ens interessa és el color. Ara, l’empresa va inventar un truc de la barreja de diferents lots. Així, per exemple, vas a vendre whisky amb 17 anys. Es va mantenir en bótes de tots dos tipus, i després barrejar-los. D’altra banda, per suportar la primera en el mateix tipus de barrils, i després en l’altra. Resulta que s’anomena doublewood whisky, que és whisky, que és envellit en tant bótes.

Això es fa per tal de donar el whisky més color i més relaxat gust. Es creu que més o menys “dolent” lot de whisky en bótes de Bourbon per solucionar un parell-tres anys en bótes de xerès. És evident que des del punt de vista de màrqueting sons més temptador, si escrius a l’ampolla la paraula doble o triple. Diuen, aquesta era la idea. És possible augmentar significativament el preu.

Europea de barrils

Per cert, aquí també és molt interessant. El fet és que, per ells mateixos, els barrils de xerès no són millors bótes de Bourbon, només… donar un paral·lelisme amb el de la cervesa. Qualsevol “merda” de lots de cervesa, es pot completar dures hop infusió, i s’obté un fort IPA [India Pale Ale]. I, en General, la gent va a comprar un fort IPA, perquè un mercat com aquest. Així, xerès bótes s’utilitzen sovint com una disfressa no n’hi ha prou d’un producte interessant.

Regles injustes whisky

La inversió en whisky, no és considerat com setmanes i mesos, com en el cas de la cervesa, però són dècades. Així que si heu perdut un miler de barrils, que ha d’, francament, ser salvat.

En aquest sentit, els fabricants es pot entendre, i la qüestió no era com ètics que estan fent. La qüestió és com educar al consumidor. Una mica més sobre aquest tema es pot trobar a l’article: les regles injustes del whisky.

Relacionats amb el single malt whisky

…disponible en les pàgines d’aquest lloc web: COMENTARIS de WHISKY

Рейтинг@Mail.ru