Американский виски (бурбон)

Переселенцы, отправившиеся покорять Новый Свет, не смогли не захватить с собой пару бочек любимого напитка, а уже в США слегка изменили технологию его приготовления. Американский виски готовится на основе вареных зерен ржи и кукурузы, а выдерживается в обугленных бочках, получая от этого свой красноватый цвет и сладкий аромат. Популярные сорта: Bourbon Whiskey, Rye Whiskey, Jim […]

Ирландский виски

Элегантный ирландский виски в отличие от своего шотландского конкурента не имеет запаха торфа, поэтому считается изысканным напитком, который выбирают истинные эстеты. Готовится он на основе ячменя, пшеницы, ржи и овса, а выдерживается от 5 до 12 лет. Популярные сорта: Old Bushmills, Jameson, Tullamore Dew, Paddy.

Шотландский виски (скотч)

Виски, производимый в Шотландии, готовится на основе ячменя и имеет выдержку от восьми до пятнадцати лет. Этот напиток делится на три основных подвида: односолодовый (single malt) готовится на одном заводе или винокурне путем смешивания напитков из урожая разных лет; чистосолодовый (pure malt) производится путем смешивания разных сортов односолодового, произведенного на нескольких заводах; смешанный (blend) получается […]

Страны производители виски

Виски — самый потребляемый крепкий спиртной напиток на Западе. Даже в традиционно винодельческой Франции его пьют больше, чем коньяк. Виски представляет собой выдержанный в дубовых бочках зерновой дистиллят. Виски – напиток кельтского происхождения, возникнув в Ирландии и Шотландии, в дальнейшем широко распространился сначала в англоязычных странах, а затем и по всему миру. На сегодняшний день […]

Выдержка виски и ее особенности

Выдержка является завершающей стадией приготовления виски. В ее процессе бесцветный спирт темнеет и получает свои основные вкусовые качества. Первое виски выдерживали в бочках, оставшихся после испанского хереса. Оказалось, что такие емкости придают более богатый и насыщенный вкус напитку. Практика дошла и до наших дней, но ввиду ограниченного количества бочек из-под хереса они используются только для […]

Рейтинг@Mail.ru