Винограды Chardonnay

30Chardonnay по своей природе — свет, яблоко, кремнистое вино или склонный к полноте акцентируемый карамелью, ирисками, ванилью и орехами. Иногда более тонкие ароматы приветствуют от производителей Старого Света, в то время как больше искренних ароматов появляется в Новых Мировых рынках.

Винограды Chardonnay созревают к высоким сахарным уровням. Это означает высокие вина алкоголя. Плюс, у этого есть естественно высокое извлечение. Объединенный, они поставляют вес, тело и власть.

Виноград требует постоянного внимания в урожае, потому что, как это созревает, его кислотное падение уровней стремительно. Урожай тогда становится уравновешиванием между сахаром, кислотой и ароматом.

Если Chardonnay низок в кислоте, это становится безжизненным, дряблым. Окисление повторно поддержит вино, но его естественная кислотность делает, которым дольше живут и так как это может потратить много времени в бутылке, выбирая плод этого винограда в зрелости Макса, и зрелость является главной.

Chardonnay — потомство семьи Pinot и Goulais Blanc и является местным из Бургундии, Франция.

Post Author: Work