Идеальная температура

25Идеальная температура, чтобы сохранить вина между 55º—F и 58º—F (13зC-15зC).
Однако, любая температура между 40º—65º—F (5з-18зC) будет достаточна пока это остается постоянным.

Степень и скорость температурного изменения важны. Постепенное изменение из нескольких степеней между летом и зимой не будет иметь значения. То же самое изменение каждый
день будет вредить Вашим винам старением их слишком быстро.

Самое важное правило храня вино состоит в том, чтобы избежать больших температурных изменений или колебания. Вы заметите повреждение этой природы немедленно от липкого депозит, который часто формируется вокруг капсулы. В течение долгого времени непрерывное расширение и сокращение вина повредит ‘—целостность’— пробки. Это походит на наличие пробка сдерживалась и снова каждый день. Когда это случается, мелкие количества вино может быть выставлено вдоль края пробки (между пробкой и горлышко бутылки), разрешение воздуха просочиться въезжают задним ходом. Как только воздух находится в контакте с Вашим вином необратимый процесс окисления начинается, и Ваше вино разрушено.

Post Author: Work